Was hängt denn da im Baum?

Was für eine farbenfrohe und süße Entdeckung ich bei uns im Garten machen durfte! ;-) Die kleinen Würmchen scheinen sich im Grünen wohler zu fühlen, doch eigentlich braucht man sie eher im Haus. 

 

Es handelt sich um Bücherwürmer, Lesezeichen, die super schnell selbst gemacht werden können.

 

Ihr braucht schmales Stoffband, Holzperlen (bunte und je eine aus Naturholz), Federn, Bastelkleber und Fineliner.

Die Länge des Stoffbandes könnt Ihr Euch selbst überlegen. Ich lasse sie gern immer etwas länger, so eignen sie sich für jede gängige Buchgröße.
Dann die Perlen aufziehen. Die Naturholzperle als Kopf kommt nach oben und die anderen dann als Körper dahinter. Die Anzahl der Perlen und somit die Größe des Wurms bestimmt Ihr selber!
Die Enden müssen natürlich immer verknotet werden. Dann mit Fineliner dem Würmchen ein Gesicht aufmalen und Federn als Kopfschmuck ankleben.

Wer mag, kann auch noch am anderen Ende des Bands ein paar Perlen anbringen.

 

Und fertig ist ein neues Lesezeichen. Die Bücherwürmer dürfen ja eigentlich bei keinem fehlen, sie sind doch schon ein richtiger Klassiker! ;-)

Viel Spaß beim Nachmachen.

Liebe Grüße vom Cocolinchen!

Ab damit zu:
Creadienstag
Crealopee

Erdbeer -Maracuja -Torte mit Eierlikörcreme

Gestern gab es lecker Torte bei uns! Eine Eigenkreation, die schön fruchtig und sommerlich schmeckt! :-) Natürlich nur echt Sommer mit leckeren Erdbeeren, meiner Lieblingsfrucht!

 

Für die Torte braucht Ihr:

Für den Boden:

4 Eier

150g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Prise Salz

150g Mehl

1 TL Backpulver

Für die Eierlikörcreme:

300ml Milch

50ml Sahne

150ml Verpoorten Eierlikör

1-2 EL Zucker

Prise Salz

200ml geschlagene Sahne (dafür 2 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker)

500g frische Erdbeeren

Für die Maracujaschicht:

500ml Maracujafruchtsaft

40 g Stärke

Dekoration:

500ml geschlagene Sahne (3 Sahnesteif, 2 Vanillezucker)

Erdbeeren

Ergibt eine Torte mit etwa 16 Stücken

Und los geht's!

Zuert die Springform (26er)  fetten und mit Backpapier auslegen, damit man den Boden nach dem Backen gut lösen kann. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für den Teig die Eier in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz mindestens 3 Minuten schaumig rühren. Am besten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann unter die Eier rühren, damit es keine Klümpchen gibt, das Mehl durch ein Sieb geben und immer schön rühren.

Nun den Teig in die Form geben und für etwa 30 bis 35 Minuten backen.

Nach dem Backen muss der Kuchen auskühlen. Man kann ihn daher auch gut einen Tag vorher schon vorbereiten.

Weiter geht es mit der Eierlikörcreme.

Dafür eine kleine Menge der Milch in einen Becher geben. Den Rest der Milch mit der flüssigen Sahne (50ml) und dem Verpoorten Eierlikör, Zucker und einer Prise Salz  in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.

In der Zeit die zuvor zurückgestellte Milch mit der Stärke verrühren. Immer gut rühren, bis alle Klümpchen aufgelöst sind. Das kann ein wenig dauern und die Stärke setzt sehr schnell am Becherrand an, aber wenn man einfach immer kräftig weiterrührt, wird sich die Stärke in der Milch verteilen lassen.

Kocht die Eierlikör-Milchmischung, muss sie vom Herd genommen werden. Dann rührt man schnell die Stärkemilch ein und danach wandert der Topf wieder auf den Herd und unter Rühren muss die Creme nun eine Minute kochen.

Danach muss auch die Creme erst etwas abkühlen.

Tipp: Dafür in eine andere Schüssel geben und immer mal wieder durchrühren.

In der Zeit werden die 200ml Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif geschlagen.

Wenn die Creme nicht mehr heiß ist, die Sahne vorsichtig unterheben.

Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden, den Deckel zur Seite legen, den Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Kuchenring um den Boden spannen.

Nun die Eierlikörcreme auf dem Kuchen verteilen.

Die geputzen Erdbeeren auf der Creme verteilen.

Nun wandert alles erstmal in den Kühlschrank.

Es geht mit der Maracujaschicht weiter.

Dafür den Saft in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Vorher eine kleine Menge Saft abschöpfen mit der die Stärke angerührt wird. Wenn der Saft kocht, runter von der Herdplatte, Stärke einrühren und dann die Creme noch eine Minute wieder aufkochen lassen. Dabei immer rühren.

Auch diese Creme muss etwas abkühlen, bevor man sie auf den Kuchen geben kann, ansonsten würde die Eierlikörcreme schmilzen.

Wenn die Maracujacreme etwas abgekühlt ist, wird sie auf die Torte gegeben, also auf die Eierlikörcreme-Erdbeerschicht.

Darauf setzt man dann den Teigdeckel.

Nun wandert alles wieder für eine Weile in den Kühlschrank. 30 Minuten reichen aus.

Dann die 500ml Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen und die Torte damit einstreichen. Für die Dekoration etwas Sahne in einen Spritzbeutel geben und zB Sahnestuffs auf die Torte setzen.

Mit Erdbeeren und ein paar Zuckerperlen kann die Torte nach Belieben 
dekoriert werden.

Und fertig ist eine fruchtige Sommertorte mit einer lockeren Verpoorten Eierlikörcreme!
Wie Ihr seht ist hierbei wieder etwas von der Verpoorten-Lieferungen verarbeitet worden. :-) (Hier und hier gibt's noch was mit Eierlikör)

Liebe Grüße vom Cocolinchen!

Sieben Sachen Sonntag

Wie herrlich, es ist wieder Zeit für die sieben Sachen! :-) Na dann, schaut Euch meinen bisherigen Sonntag mal an!

Der Tag an der Nordsee gestern hat mir sehr gut gefallen, den Tee habe ich heute Morgen trotzdem aus einem Ostseebecher getrunken. ;-)

Und beim Tischdecken wieder eine Schweinerei verursacht, die beseitigt werden musste. 

Danach habe ich noch einmal Nordseeluft geschnuppert und in der "Flaschenpost" geblättert.

Und meine Tasche von gestern ausgeräumt.

Torte gibt es heute und die musste noch vollendet werden. Das fertige Werk zeige ich Euch morgen! :-)

Und ich habe meine gestern gesammelten Muscheln ausgepackt und gereinigt und könnt Ihr sie erkennen?
Die Mini-Muschel habe ich gestern gefunden. :-)

Den Bohnensalat hat meine Mutter aus frischen Bohnen gemacht (keine aus dem Glas);-)  und ich durfte gleich probieren. Heute Mittag wollten wir eigentlich grillen, aber der Regen hat dann leider unsere Pläne durcheinander gebracht. Da wurde dann alles in Omas Küche verlegt und unsere Tante hat eine Grillpfanne mitgebracht. Indoor -Grillen! ;-)

Ich hoffe sehr, dass Ihr auch alle einen schönen Sonntag habt!
Wie genau das bei Euch aussieht, werde ich hier erfahren!

Liebe grüße vom Cocolinchen!

Ausflug an die Nordsee

Gestern war Cocolinchen an der Nordsee und zwar zum ersten Mal!!! :-)  Bisher kannte ich nur die Ostsee,  gestern also die Premiere und ich war begeistert! :-)

Als erster Ort stand Horumersiel auf der Reiseroute. 

Hier gab es nach der Ankunft erst einmal Frühstück! Sehr lecker!

Gut gestärkt konnte dann der Ort erkundet werden, zuerst wollte ich aber unbedingt ans Wasser!

Und dann das! Ebbe!?!? Ich hatte zwar schon davon gehört, aber trotzdem war der Überraschungseffekt da, als plötzlich nicht so viel Wasser wie erwartet vorzufinden war. ;-)

Sieht aber schon echt stark aus. Dahinten schwimmen die Schiffe und hier vorne läuft gar nichts.

Bis auf die hier. Die Austernfischer gehören zu den Gewinnern, wenn sich das Wasser verabschiedet. Sie ziehen sich die dicken Wattwürmer aus dem schön matschigen Boden. Der eigentlich rote Schnabel wird matschfarben und wenn Ihr ganz genau hinseht, dann erkennt man noch einen Rest von dem Wurm am Schnabel. Ist aber schwer zu sehen, ich gebe es zu. ;-)

Und auch ich gehöre zu den Gewinnern der Ebbe, denn mir haben die Austernfischer (oder Möwen) die Futterverpackung zurückgelassen, die für mich eindeutig wertvoller als ihr Inhalt ist. :-) 

Danach ging's zurück in den Ort und bei den Temperaturen gestern, musste erstmal ein Eis her!

Hier noch ein Bild aus dem Ort. Eine Bimmelbahn (ganz links) gibt es auch. In den Geschäften habe ich mich erstmal mit Postkarten und Andenken eingedeckt. ;-)

Danach Ortswechsel - Hooksiel

 Hier ein Bild aus dem kleinen Hafen.

Und hier geht es in den Ort. Die Häuser sehen alle sehr niedlich aus!

Was darf bei einem Ausflug ans Meer, egal ob Ost -oder Nordsee nicht fehlen? Ganz klar, ein Fischbrötchen! :-) Die schmecken dort immer doppelt so gut!

Und danach ging es dann zu den lebenden Fischen, denn das Wasser wollte endlich wieder näher kommen! :-) Wahnsinn, wie es einem dann über die Füße läuft, wenn man mitten im Watt steht. Das hat mir sehr gefallen und ich war total beeindruckt. Allerdings hatte ich doch ein kleines Problem mit dem Matsch! ;-) Als Kind hätte ich von dem Schlamm gar nicht genug bekommen können, aber irgendwann verändert sich die Sichtweise da ein wenig. ;-)

Mein erstes Bad in der Nordsee hat mir aber trotz manchmal sehr matschigem Boden ;-) sehr gefallen! Die Wassertemperatur war perfekt und am Ende des Badetages war das Wasser auch bis zu unserem Plätzchen hier vorgedrungen.

Fazit: Mir hat der Tag wirklich sehr, sehr, sehr,.... gut gefallen! Ich war total begeistert und die Orte sind beide wirklich sehr niedlich! Man hat das Meer, den Strand, viel Grün und kann einfach abschalten.

Liebe Grüße vom Cocolinchen!

Beach Club Freutag

Bei diesem wunderschönen Wetter muss ich einfach raus, soweit es zeitlich eben geht.
Gestern Nachmittag hatte ich frei und konnte die Sonne im Beach Club in Herford genießen, eine Oase! :-) Sand, Palmen, Beach Volleyball, Hängematten, dazu entspannende Klänge und lecker Cocktails oder was auch immer das Herz begehrt.

Ein Cocktail aus Kirschsaft und Kokosmilch! Lecker!!!! :-)
Schlechtes Gewissen wegen der Sahne, die auch noch mit in den Cocktail kam?! NEIN! Seht Ihr das Obst am Rand denn nicht? Das gleicht die Sahne ja locker aus! ;-)

 

 Heute Nachmittag gehts wieder hin! :-) Wenn das kein Grund zur Freude ist!

 

Und noch einen Grund gibt's! Morgen mache ich einen Ausflug an die Nordsee!!! :-) Das erste Mal Nordsee, sonst war es immer die Ostsee. Ich bin schon sehr gespannt und hoffe, dass das Wasser da ist! ;-)

Liebe Grüße vom Cocolinchen!

Ab damit zum Freutag!

Ein Schlumpf und zuckerfreie Muffins

Hallöchen alle zusammen! :-)

Heute am Creadienstag zeige ich Euch zwei Applikationen, die mir vor ein paar Tagen in den Kopf gekommen sind.

Diese hier, der Schlumpf, ist durch Zufall entstanden und hat mir dann einfach gut gefallen. ;-) Ich hoffe, man kann dieses blaue Wesen als Schlumpf erkennen. Vielmehr als Schlumpfkopf. 

Den Mundwinkeln nach ist es der grimmige Schlumpf, aber eigentlich wollte ich einen freundlichen. Na ja, an der Mimik muss ich noch arbeiten. ;-)

Die beiden Muffins, und auch hier hoffe ich, dass man sie als Muffins erkennen kann, finde ich als Geschenkanhänger sehr niedlich.

 

Euch noch einen schönen Tag! :-)

Liebe Grüße vom Cocolinchen!

Eierlikör Bienenstich

Wie gestern versprochen, gibt es heute das Rezept für den Eierlikör- Bienenstich. :-)

Rezept bitte erst komplett durchlesen, dann backen! ;-)
Für den Teig braucht Ihr:

4 Eier
150g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
150g Mehl
1 TL  Backpulver

Hinweis: Beim Backen sind ein paar der Mandel eingesunken, was dem Geschmack gar nicht schadet und der Optik im Grunde auch nicht, da es eben nur ein paar Mandeln waren. ;-)  Problem, die Mandelmasse ist für den Teig etwas zu schwer. Bei einem Hefe - oder Quark-Öl-Teig würde das wahrscheinlich nicht passieren. Aber wie gesagt, es hat dem Kuchen nicht sehr geschadet und dieser Teig ist schön locker und leicht und passt zu der Füllung sehr gut. Ich würde ihn für diesen Kuchen immer wieder verwenden.

Und so geht's!
Die Eier in einer Schüssel mit einem Rührgerät schaumig schlagen, währenddessen Zucker, Vanillezucker und Salz hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten backen.

Nun geht es an die Mandeln!

Ihr braucht:

100g gehobelte Mandeln
75g Butter
80g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
1 EL Milch

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in einem Topf solange erhitzen, bis sich die Butter komplett aufgelöst hat. Aufpassen, dass es der Butter dabei nicht zu heiß wird! 
Wenn alles flüssig ist, die Mandeln unterarbeiten. Die gesamten Mandeln sollten etwas von der Flüssigkeit abbekommen. Anfangs scheinen sie die Butter komplett aufzusaugen, aber irgendwie passt es und zur Not, kann man noch einen EL Milch dazugeben.

Wenn der Kuchen 10 bis 15 Minuten gebacken hat, Ofen auf und die Mandelmasse vorsichtig auf der Oberfläche verteilen. Dann alles wieder zurück zum Backen.

Wenn der Kuchen fertig ist, muss er abkühlen. Ihr könnt ihn auch prima einen Tag vorher zubereiten.

Für die Puddingcreme braucht Ihr:

300ml Milch
150ml  Verpoorten Eierlikör
50ml Sahne
2 EL Zucker
Prise Salz
40g Stärke

200ml Sahne

1 Pck Vanillezucker
2 Pck Sahnesteif

Milch, Eierlikör, Sahne (50ml), Zucker und Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Mit ein paar EL der Milch die Stärke anrühren. Wenn die Milch kocht, Topf vom Herd nehmen, Stärkemilch einrühren und danach Topf wieder auf Herd und dort eine Minute kochen lassen. Dabei immer rühren!
Rühren ist beim Puddingkochen wichtig, damit nichts anbrennt!
Den Pudding etwas abkühlen lassen!
In der Zeit die Sahne (200ml) mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen.

Die Sahne unter den Pudding unterheben. 

Dann den Kuchen waagerecht durchschneiden und auf die untere Hälfte die Eierlikörpuddingmasse verteilen. Das Ganze so für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, danach den Deckel auf den Kuchen setzen. So quillt die Creme beim Zusammensetzen nicht zwischen den Kuchenhälften heraus. Dann darf alles wieder in den Kühlschrank.

Und dann ist es geschafft! :-)
Lasst ihn Euch schmecken!!!

Liebe Grüße vom Cocolinchen!